starinski kolutići

footo:pinterest.com/pin/478859372851041576/

kolačići djetinjstva,moga,a i vašega sigurno,bili su nam nezaobilazna  -slastica  na svim slavljima,blagdanima i sl....sjećam se kad sam bila djete,čekaš drugi dan,a on nikako da dođe,a kolutići moraju da ODSTOJE tako kaže baka,jer će se drugi dan "topiti u ustima" i da baš tako je i bilo;)))

Sastojci  10 osoba

sastojci

za tijesto

250g. domaće masti ili 250g. kvalitetnog maslaca

3 svježa i po mogućnosti domaća jaja

1 mala-šalica kristal šećera

1 vrećica Vanilin šećera Dolcela

500-600g. Glatkog brašna Podravka

2x na vrh noža praška za pecivo

za punjenje-spajanje kolutića

pekmez,ili džem od marelice ili po vašem ukusu

za ukrašavanje kolutića

šećer u prahu i vrećica vanilin šećera

Priprema

za ove sitne kolačiće-kolutiće najbolje je upotrijebiti domaću mast,ali,ako netko ne konzumira iz zdravstvenih ili drugih razloga,onda može i kvalitetan maslac.

dobro,pjenasto umutite maslac(mast)s jajima, i šećerom i vanilin šećerom.postupno dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto,da se ne lijepi za ruke.

na pobrašnjenoj dasci razvucite tijesto na debljinu 5-6 mm. i vadite okruglom modlicom(ako nemate,možete se poslužiti i s manjom čašom ili šalicom).

poredajte oblikovane kolutiće-keksiće,u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva,dok ne počnu da rumene-moraju ostati svjetle boje.

odmah tople spajajte po dva kolutiča sa pekmezom od marelica ili po vašem ukusu,svaku uvaljajte u prah šećer koji ste zamirisali s jednom vrećicom vanilin šećera.

biti će odmah kad se ohlade tvrdi,ali tako treba,ne dajte da vas zavara prvobitna tvrdoća keksića.drugi dan će omekšati i topit će se u ustima.

Posluživanje

ako kolačići dulje stoje pa "upiju" šećer dodatno prije posluživanja uvaljajte u prah šećer

preuzeto:coolinarka.com