foto:http://finirecepti.net.hr
Sastojci
Sastojci za palačinke:
3 jaja
200 g oštrog brašna
200 g glatkog brašna
1/3 žličica soli
1 žličica praška za pecivo
1,5 dl kefira
oko 4 dl mlijeka
1 dl mineralne vode
3 – 4 žlice pasiranog špinata
Sastojci za mesni preljev:
1 glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
850 g miješanog mljevenog mesa
sol
papar
1,5 – 2 dl kuhane rajčice
Sastojci za bešamel umak:
1 l mlijeka
80 g oštrog brašna
80 g maslaca
sol
bijeli papar
Sastojci za posipanje:
250 g sira gaude
DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Priprema
1. Palačinke
Priprema špinata: listove špinata kuhati 3 minute u slanoj vodi te ga ubaciti u hladnu vodu. Dobro procijediti i usitniti u blenderu.
Umiješati suhe sastojke te lagano ulijevati umućena jaja, mlijeko i kefir uz neprestano miješanje. Dodati mineralnu vodu i špinat te smjesu ostaviti 30 minuta.
Palačinke peći u zagrijanoj tavi premazanoj masnoćom (staviti više smjese kako bi dobili deblje palačinke).
Ispeći 10 većih i debljih palačinki koje ćemo kasnije slagati u dvije okrugle posude.
2. Nadjev
Na maslacu pržiti sitno narezan crveni luk, dodati meso, narezani češnjak i začine te nastaviti pržiti oko 30 minuta. Pred kraj prženja dodati pasiranu rajčicu.
3. Bešamel umak
Na vrućem maslacu pržiti brašno i uliti vruće mlijeko. Začiniti. Kuhati nekoliko minuta, uz stalno miješanje.
4. Pripremiti 2 okrugla pekača i slagati istovremeno oba kako bi omjer materijala bio približan.
Dno pekača premazati maslacem, prekriti palačinkom, mljevenim mesom i bešamel umakom te
posuti ribanim sirom. Ponoviti postupak dok se ne utroši pripremljeni materijal.
5. Lasagne peći u pećnici zagrijanoj na 200 ̊ C 25 – 30 minuta.
preuzeto:coolinarka.com
Primjedbe
Objavi komentar