footo:http://finirecepti.net.hr
Recept je nasta jer sam išla potrošiti šampinjone i sirni namaz koji mi se nije sviđa na kruhu. Ručak je bez UH!
Sastojci
1 svinjski file (oko500g)
začini sol, biber, vegeta
oko 15 tankih feta pancte (bacon)
1 veća glavica luka
1 - 2 česna bj. luka
250g šampinjona
150g Tomate-Mozzarella namaza
1/2 cvjetače
1 staklenka kuhanih mahuna
DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Priprema
File očistiti od žilica. Začiniti sa soli, biberom i vegetom. Narezati na medaljone debljine oko 3-4cm.
Umotati u pancetu. Ugrijati teflonsku tavu i staviti masnoću za prženje. (Ja pržim u mješavini kokosovog i maslinovog ulja i malo žutog maslaca)
Najprije zapržiti stranice (pancetu). Onda gornju i donju stranu od medanjona. Može se još malo staviti vegete na nezačinjenu stranicu medaljona.
U međuvremenu ugrijati pećnicu na oko 170/80°C. Zapečene medaljone poredat uspravno u vatrostalnu zdjelu i staviti u pećnicu.
Dok se medaljoni prže staviti vodu posoliti i skuhati cvjetaču izrezanu na cvjetove.
U masnoću od prženih madaljona kratko upržiti na sitno isjeckani luk, češnjak i kratko poslije dodati šampinjone. Pirjati dok šampinjoni budu gotovi. Na kraju dodati namaz, smanjiti temperaturu, i još kratko ostaviti da krčka. Izvaditi vatrostalnu zdjelu iz pećnice dodati toć i vratiti u pećnicu dok ostalo bude gotovo.
Kuhane mahune podijeliti i umotati u ostatak pancete. Popržiti na malo masnoće. Izvaditi i na tu masnoću okrenuti kuhanu cvjeraču.
Posluživanje
Poslužiti i uživati. Moj sin je bija prezadovoljan!!!
preuzeto:coolinarka.com
Primjedbe
Objavi komentar