Kitnikez

preuzeto:http://smazime.com

Sastojci:

Kitnikez

– 1 kg dunja

– 750 g šećera

– sok od 1/2 limuna

– 200 g seckanih oraha

– 200 g mlevenih oraha

Priprema:

1.U dublju šerpu sipati vodu i kuvati dok ne proključa. Dunje oljuštiti iseći na četvrtine, pa ih staviti u ključalu vodu i kuvati dok ne omekšaju. Kada dunje omekšaju ocediti ih i ispasirati.

2.U posebnu šerpu staviti šećer preliti sa malo vode, pa kuvati dok se ne dobije gust sirup. U sirup dodati pasirane dunje, kuvati i mešati sve vreme, dok masa ne počne da se odvaja od šerpe.

3.U zgusnutu masu dodati sok od limuna i iseckane orahe, promešati pa masu ostaviti da se ohladi. Od ohlađene mase formirati kuglice, pa svaku od njih uvaljati u mlevene orahe.

2.U posebnu šerpu staviti šećer preliti sa malo vode, pa kuvati dok se ne dobije gust sirup. U sirup dodati pasirane dunje, kuvati i mešati sve vreme, dok masa ne počne da se odvaja od šerpe.

3.U zgusnutu masu dodati sok od limuna i iseckane orahe, promešati pa masu ostaviti da se ohladi. Od ohlađene mase formirati kuglice, pa svaku od njih uvaljati u mlevene orahe.

preuzeto:http://smazime.com