Galette sa šljivama

preuzeto:recipeci.com

Galette sa šljivama

POTREBNO:

Za prhko tijesto:

400 g brašna

200 g maslaca

1 žlica kiselog vrhnja

1/2 dl hladne vode

3 žlice šećera

prstohvat soli

Za nadjev:

1 kg plavih šljiva

žlica brašna

žlica gustina

3 žlice šećera + vanilin šećer

žlica mljevenih badema ili lješnjaka

Za premaz: 3 žlice domaćeg šekmeza od šljiva

PRIPREMA:

Za tijesto pomiješati brašno, šećer i sol u većoj posudi. Dodati maslac izrezan na komadiće, kiselo vrhnje i vodu pa umijesiti prhko tijesto. Omotati ga folijom i pospremiti na hladno na 20-tak minuta.

Dok se tijesto hladi pripremiti šljive – oprati ih i izvaditi im koštice te ih izrezati na četvrtine. 

Pomiješati u posudici brašno, gustin, bademe, šećer i vanilin šećer.

Odstajalo tijesto razvaljati tanko preko papira za pečenje na veličinu veću za 10 cm od željene veličine kolača ili lima u kojem će se kolač peći.

Sredinu tijesta posipati mješavinom brašna, gustina, šećera i badema, pa preko toga složiti šljive jednu uz drugu. Rubove tijesta prebaciti prema unutra preko šljiva, te tako formiran kolač prebaciti u lim za pečenje. Rubove tijesta premazati umućenim jajetom te peći u pečnici na 180ºC 35-40 minuta. 

Još vrući kolač premazati pekmezom od šljiva i pustiti da se ohladi.

Poslužiti rezano na komade željene veličine.

Dobar tek!

preuzeto:recipeci.com

loading...