preuzeto:321kuhaj.rtl.hr
Sastojci:
600 g mljevene junetine
10 g narezane gaude na listiće
20 g ananasa
20 g manga
30 dcl Worchester umaka
sol
4 g mljevenog papra
4 g čilija u prahu
10 g crnog češnjaka
20 g slatke mljevene paprike
4 g suhog korijandera
4 g smeđeg šećera
10 g mascarponea
5 g limuna
cvjetni med
senf
3 g šarenog mljevenog papra
100 g crvenog luka
40 g zelene salate
100 g svježe rajčice
300 g glatkog brašna
20 dcl mlijeka
10 g šećera
210 g suhog kvasca
150 g maslaca
2 jaja
300 g mladog krumpira
30 g kurkume
20 dcl maslinovog ulja
Priprema:
Peciva za burgere umijesimo od brašna, vode, mlijeka, kvasca, šećera, jaja, soli i maslaca. Smjesu pokrijemo vlažnom krpom i pustimo da se diže. Oblikujemo okruglo pecivo te ga prije pečenja premažemo jajetom i pečemo u pećnici na 200 stupnjeva. Za burgere pomiješamo junetinu, sol,
papar, crni češnjak, slatku papriku i luk kako bismo dobili kompaktnu smjesu. U Worchester umaku,
čili prahu, medu i senfu mariniramo ananas te mango. Od smjese za burgere formiramo pljeskavice te
ih pečemo na tavi kao i ananas te mango. Serviramo po želji, red mesa, red povrća i red sira, a uz to krumpir s čilijem i kurkumom.
preuzeto:321kuhaj.rtl.hr
loading...
Primjedbe
Objavi komentar