preuzeto:recipeci.com
Potrebno:
dag glatkog brašna
1 kockica svježeg kvasca
2,5 dl mlijeka
12 dag šećera
prstohvat soli
1/2 vrećice praška za pecivo
2 jaja
2 žumanjka
10 dag maslaca
1/2 pakiranja Dr. Oetker mješavine dodataka za Pincu/Sirnicu
Za punjenje: manja staklenka čokoladnog namaza po želji
Za ukras: 10 dag čokolade za kuhanje + 5 žlica ulja + 2 dag margarina
Za umakanje prije pečenja: 15 dag otopljenog maslaca
Priprema:
Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke, napraviti u sredini udubljenje u koje treba uliti otopljeni margarin, jaja i žumanjke.
U toplom mlijeku otopiti kvasac sa žličicom šećera pa ga primiješati ostatku smjese. Uz pomoć miksera umijesiti tijesto dok ne postane dovoljno kompaktno da se istrese na radnu površinu. Potom tijesto mijesiti rukom dok ne postane podatno i meko. Oblikovati veću kuglu, pokriti folijom za očuvanje svježine kako se na vrhu tijekom dizanja ne bi stvorila korica, i pustiti tijesto da počiva na toplome 45 min dok ne udvostruči volumen.
Tada tijesto premijesiti, razvaljati na debljinu od 1/2 cm i izrezati na kvadrate. Na svaku kvadrat staviti žličicu nadjeva, pa prstima zatvoriti tako da se dobro spoji pri dnu kako nadjev ne bi iscurio.
Tako formirane buhtle umakati u otopljeni maslac i slagati u lim na papir za pečenje jednu do druge
.
Pokriti ubrusom i pustiti da počivaju još 20-tak minuta. Potom buhtle peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 25 – 30 min. sve dok ne poprime lijepu zlaćanu boju i dok se ne počnu lagano odvajati jedna od ruge i od ruba posude u kojoj se peku.
Pečene buhtle malo ohladiti u kalupu a potom oprezno razdvojiti i umakati u otopljenu čokoladu ili pak posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!
preuzeto:recipeci.com
loading...
Primjedbe
Objavi komentar