preuzeto:recipeci.com
POTREBNO:
Za tijesto:
1 kg glatkog brašna
1 kockica svježeg kvasca (40g)
4,5 dl tople vode
10 dag meda
2 žlice šećera
žličica soli
Za nadjev:
20 dag maslaca
20 dag lješnjaka
20 dag čokolade za kuhanje
PRIPREMA:
U većoj posudi pomiješati sve suhe sastojke, dodati med i kvasac razmućen u vodi. Umijesiti uz pomoć miksera tijesto, prebaciti ga na radnu površinu pa izmijesiti rukama dok ne postane glatko i podatno. Tijesto bi po strukturi trebalo biti nešto čvršće. Pokriti tijesto folijom i ostaviti na toplom 40-tak min da udvostruči volumen.
Čokoladu i lješnjake grubo usitniti i pomiješati.
Dignuto tijesto podijeliti na dva dijela, pa svaki dio razvaljati u pravoktunik debljine 1/2 cm. Po svakom pravokutniku razmazati po 10 dag omekšalog maslaca pa po njemu posipati lješnjake pomiješane s čokoladom. Zamotati roladu čvrsto pritiskajući dlanovima tijekom motanja kako bi rolada ostala kompaktna pa ju potom izrezati na komade, cca 17 ploškica od jedne rolade. Složiti ih u lim u malim razmacima i pustiti da tako odstoje još 20 min.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190ºC 25 min dok ružice ne dobiju lijepu zlaćanu boju.
Po želji možete pečene ružice premazati đemom od marelica.
Poslužiti tople!
preuzeto:recipeci.com
loading...
Primjedbe
Objavi komentar